Mayalı Poğaça

Günlerinizde ya da beş çaylarınızda kolayca hazırlayıp ikram edebileceğiniz mayalı bir poğaça tarifi ile sizlerleyim.. Mutfak konusunda çok tecrübeli olmayan hanımlar mayalı tariflerden sakınırlar ama bu tarifimiz oldukça basit ve kolay mutlaka denemelerini tavsiye ederim..

Malzemeler
1,5 bardak su ile karıştırılmış ılık süt
2 tatlı kaşığı kuru maya ya da 15 gram yaş maya
2 çay kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı kadar şeker
1 tane yumurta(sarısı üzerine, akı hamurun içine)
Aldığı kadar un
100 gram erimiş tereyağ ya da margarin

İçi İçin
Arzuya göre peynir, zeytin, kıyma, patates.

Mayalı Poğaça Tarifi
Yoğurma kabınıza hamur malzemelerini koyun.
Unu da ilave ederek, elinize yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
Hamurun mayalanıp kabarmasını beklemeden dört parçaya bölün.
Zemine un serperek ilk parçayı 40 cm çapında açın.
Bir kenara koyup, üstüne erimiş yağ sürün.
İkinci hamuru da aynı şekilde açın, yağladığınız diğer parçanın üzerine koyun ve onu da yağlayın..
Hamurların yağını biraz çekebilmesi için on dakika bekleyin.
Beklettiğiniz hamurları bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.
Buzdolabına kaldırın.

Kalan diğer iki hamur bezesi için aynı işlemleri yapın.
Buzdolabına kaldırdığınız ilk hamuru 15 dakika kadar sonra çıkarın 3-4 cm eninde dilimlere ayırın.
Her bir parçayı elinize alın ve iki ucunu büzerek tekrar bezeler haline getirin.
Bezeleri elinizle hafifçe genişletip, içine peynir ya da ne tercih ediyorsanız koyup poğaça şeklinde kapatın.
Fırın tepsinizi yağlayın ve hazırladığınız tepsiye dizin..
Yarım saat kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletin..
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpiştirin.
Fırınınızı 180 derece ayarlayıp fırında pişirin.

Afiyet Olsun~~
Bir başka Mayalı peynirli poğaça tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..