Farklı bir lezzet ve işkembe çorbasına benzer ancak yapılışı daha kolay olan bir çorba tarifidir.

Malzemeler

• 1 adet sığır beyni
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon
• 5 su bardağı su

Üzeri için;

• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Ekşili Beyin Çorbası yapılışı,

• Önce beyni haşlayın ve soğumaya bırakın
• Bir tencereye su konur.
• Biraz çırpılmış un , yumurta, limon karışımını çırpıp bu soğuk suya ekleyin.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak bir taşım pişirin.
• Doğranmış beyni içine atın. 2 – 3 dakika pşirin.
• Üzeri için biberli tereyağını dökün ve servis edin.

Başka bir Ekşili Beyin Çorbası Tarifini izleyin.

Tavuk ve mercimeğin uyumunu çok lezzetli olan bu çorba tarifinde bulabileceksiniz. Yeni lezzetlerle mercimek ve tavuk bir arada.

Malzemeler,

• 1 bardak haşlanmış mercimek
• 4 tane iri domates
• Yarım bardak ( su bardağı ) tel şehriye
• 2 adet tavuk veya et bulyon
• 1 adet soğan ( kuru )
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• Karabiber ve tuz

Mercimekli Tavuk Çorbası yapılışı;

• Domateslerin kabuğunu soyun ve çok küçük doğrayın
• Bir tencereye domatesleri rendelediğiniz soğanı, bulyonu ,margarin ve baharatı ilave edin kavurun.
• Tencerenin yarısından biraz fazla olacak şekilde su koyun ( kaynamış su )
• Mercimeği ilave edin
• Tel şehriyeyi katın.
• Şehriye yumuşayıncaya kadar pişirin.

İçimi hafif ve çok lezzetli bir çorba tarifidir. Yemeklerin öncesinde mideyi yumuşatan hafif bir çorbadır.

Malzemeler,

• 1 litre et suyu
• 1 fincan un
• Yarım su bardağı süt
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Süt Çorbası yapılışı;

• Et suyunu bir tencerede kaynatın.
• Başka bir kapta sütle unu karıştırın.
• Karışan sütle unu et suyunun bulunduğu tencereye dökün.
• Tuzu da ekledikten sonra 20 dakika kaynatın.

Başka bir Süt Çorbası Tarifini izleyin

Çorba tariflerinden şehriyeli tavuk çorbası kıvamsı harika lezzetli bir çorba tarifidir.

Malzemeler;

• 1 adet tavuk budu
• 1 bardak arpa şehriye
• 2 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Şehriyeli Tavuk Çorbası yapılışı;

• 1 adet tavuk budunu 6 bardak suyun içinde but yumuşayıncaya kadar kaynatın
• Sonra budu didikleyin.
• Tencereye un ve sıvı yağ koyun unun kokusu gidene kadar kavurun.
• Üzerine 6 su bardağı tavuk suyunu koyun.
• Kaynayınca şehriyeyi atın 10 dakika haşlayın.
• Didiklediğiniz tavuk etini ilave edin.
• Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz dökün ve karıştırın bir taşım kaynatın.

Mercimek çorbası aslında çok bildiğimiz bir lezzettir ancak mercimek çorbasını yapmak zahmetli bir iştir her kes kıvamını tutturamaz ancak siz bu çorba tarifine uyarak harika bir lezzet elde edeceksiniz.
Malzemeler;

• 10 bardak et suyu
• 1 buçuk bardak kırmızı mercimek
• 1 patates
• 2 adet soğan
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı yağ
• 1 yumurta sarısı
• Tuz, kırmızı biber
• 1 bardak süt

Mercimek Çorbası yapılışı;

• Mercimekleri yıkayın patatesi soyup rendeleyin.
• Soğanı da tencerenin içine rendeleyin yağ ile pembeleşinceye kadar pişirin.
• Un döküp kavurun.
• Et suyu ve mercimeği, tencereye koyun hemen ardından patatesi katıp kaynayana kadar pişirin
• Tel süzgeçten geçirin.
• Yumurta sarısı ile sütü çırpın ve çorbayı servsten on dakika önce çorbaya ilave edin.
• Tuzu ekleyin ve kırmızı biberli yağı çorbanın üzerinde gezdirin.

Farklı bir tat olarak çok lezzetli bir çorba tarifidir. Peynir çorbası tarifine bakarak mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• 1 çorba kaşığı un
• Yarım çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç kaşar peynir rendesi
• 4 su bardağı et suyu
• 5 dal maydanoz

Peynir Çorbası yapılışı;

• Un ve yağı tencerede kısık ateşte yağı una yedirecek şekilde pişirin
• Devamlı olarak karıştırarak et suyunu koyun
• 1 çay kaşığı tuz ekeleyin.
• 8-10 dakika kaynatıp çorba kasesine boşaltın.
• Üzerine kıyılmış maydanoz ve peynir rendesini serpiştirin.