Hünkar Beğendi Beğendili Kebap

Hünkar Beğendi

Çilekli Tart tarifimizden sonra şimdide sizlerle hünkar beğendi tarifini paylaşmak istiyorum..
Türk mutfağının geleneksel tatlarından olan hünkar beğendiyi, Ailenize ve konuklarınıza  hünkarlara layık bir sofra hazırlamak istediğinizde  menünüze bu lezzetli tarifi de eklemeyi unutmayın..

Malzemeler~~
4 tane bostan patlıcanı
500 gram dana kuşbaşı
1 kaşık biber salçası
1 bardak su
Kekik
1 kahve fincanı un
3 kaşık katı yağ
2  bardak süt
Tuz

Hünkar Beğendi Beğendili Kebap Tarifi
Bir tencereye etleri koyun suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
İçine suda inceltilmiş biber salçasını ilave edin..
Kısık ateşe alıp etler yumuşayıncaya kadar dakika pişirin.
Ocaktan indirin.
Kekik ve tuzla ekleyin…
Patlıcanları közleyin..
Saplarını kesin.
Bıçakla uzunlamasına ikiye bölün içlerini tahta kaşıkla çıkartın.
Çekirdekli kısımlarını temizleyin etli kısımlarını ise kaseye alın ve eizn..

Beşamel Sos İçin
Bir tencereye katı yağı alıp eritin unu ekleyin kısık ateşte 2–3 dakika kadar kavurun.
Daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyin koyu bir bulamaç elde edine kadar karıştırın.
Beşamel sosu hazır olunca, ezdiğiniz patlıcanlara ilave edin.
Tuzu ekleyin devamlı karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kadar daha pişirin.
Patlıcanlı karışımınızı şık bir servis tabağına yayın ve üzerine de pişirdiğiniz etleri.
Közlenmiş biber ve domatesle servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun~~
Bir başka hünkar beğendi tarifi için videomuzu izleyebilirsiniz..